中国白酒科学文化考察团走进芦台春：传承周恒刚精神北酱薪火照前程

近日，“中国白酒科学文化考察走进芦台春”活动在芦台春成功举办，本次考察是《周恒刚传》实地采写的重要篇章，聚焦芦台春在传统酿造技艺与现代科研创新融合中的探索与实践，深入挖掘其在中国白酒科技与文化发展中的历史贡献与当代价值。

酒界泰斗周恒刚酿酒科学文化研究院理事会顾问季克良；第五届全国评酒会专家组成员王贵玉；《周恒刚传》总主笔、著名历史文化学者纪连海；《周恒刚传》总策划、华夏酒报原副总编辑徐立栋；周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席周心明；第五届全国评酒会评委栾作禄；《酿酒》杂志总编辑赵彤；研究院秘书长、好酒地理局总裁许坤；周恒刚先生之孙周宗艾；以及天津芦台春酿造有限公司董事长李继齐，天津北酱酒业有限公司总经理李梦等芦台春相关领导共同参加了本次活动。

考察团一行先后参观了七里海湿地、芦台春文化博物馆、酿造车间与技术研发中心，深入了解企业从原料精选到酿造工艺的全产业链体系，重温了中国白酒泰斗周恒刚先生与芦台春的深厚渊源，并对企业在传统酿造技艺与现代科技融合方面取得的成果给予高度评价。

周恒刚图源@周恒刚酿酒科学文化研究院　　

品质获赞，北酱潜力备受肯定

酒界泰斗、茅台集团原董事长、周恒刚酿酒科学文化研究院理事会顾问季克良更是给予高度评价：“我跟周老先生一辈子搞白酒，我感到芦台春酒没有辜负周老先生（周恒刚）的期望。”季老同时表示，芦台春酒在继承传统酱香工艺的基础上，融入了北方地域特色，形成了自己独特的风格，是具有良好市场潜力的酒。

薪火相传，周老精神永驻芦台春

周恒刚酿酒科学文化研究院理事会主席周心明在回顾其父与芦台春的情缘时动情地说：“父亲与芦台春的渊源，是连续性的十几年，在全国其他酒厂，从来没有留下这么长的岁月足迹。” 芦台春是周恒刚唯一两次指导建厂，且留下10余年足迹的酒企，令周心明感到欣慰的是，今天的芦台春继承了周恒刚的科研精神，走出了品牌发展的新台阶。

科学精神，完美传承

《周恒刚传》总主笔纪连海表示：“‘北方第一酱’— 芦台春这瓶酒里凝聚了周工的科研精神，也融汇了一方水土的特质和性格，一定要守住独一无二的个性，去大力宣传与其他白酒不一样的地方。”

《周恒刚传》总策划、华夏酒报原副总编辑徐立栋特别提到：“我们一直有一个愿望，就是为周老出版一本传记。相信《周恒刚传》一定是一部能够传世的巨著。今天，中国白酒科学文化考察活动来到芦台春，我们在这里看到了周老的科学精神得到了完美的传承。”

守正创新，树立北酱典范

第五届全国评酒会专家王贵玉在参观后评价：“今天参观了芦台春酒厂，查看了发展历史。我认为这是一个科学文化传承典范企业，充满了创造力。”他强调：“芦台春是北方第一瓶酱酒，已经做出‘北酱品牌’，就要区别于南方酱酒，特别是在表述上要区分开，找到适合自己的特点，比如工艺的差异，风味的差异，以及主要原辅料的表达。”